Come fare una torta senza pirottini di carta

Titolo: Come fare una torta senza pirottini? 10 alternative creative rivelate!

Negli ultimi 10 giorni, la "creatività nel forno" e il "fai da te in casa" sono diventati argomenti caldi sulle piattaforme social, in particolare le discussioni su come sostituire gli strumenti di cottura professionali con oggetti di uso quotidiano. Questo articolo combinerà i punti caldi su Internet per compilare 10 suggerimenti per preparare facilmente torte senza bicchieri di carta e allegare un confronto dettagliato dei dati.

1. Le 5 migliori alternative di cottura al forno più popolari su Internet

2. Spiegazione dettagliata di 10 alternative ai bicchieri di carta

1. Bicchiere/tazza
Recentemente, l'argomento #cupcake su Douyin è stato ascoltato 120 milioni di volte. Scegliete una tazza di vetro resistente al calore, versate l'impasto per 2/3 e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Il vantaggio è che si può riutilizzare, ma lo svantaggio è che per togliere lo stampo è necessario utilizzare un cucchiaio.

2. Stampo per carta stagnola fatto in casa
Tutorial correlati sono stati inoltrati oltre 50.000 volte su Weibo. Piegare la carta stagnola fino a formare un cilindro del diametro di 7 cm e alto 4 cm, che dovrà essere rinforzato con doppi strati. La conduttività termica è migliore rispetto ai bicchieri di carta, ma la forma potrebbe non essere sufficientemente regolare.

3. Contenitori per scorze di agrumi
Il popolare tutorial di Xiaohongshu utilizza frutti dalla buccia spessa come arance/pompelmi. Tagliare il frutto a metà ed estrarre la polpa, lasciando una parete spessa 1 cm. Versare l'impasto e infornare a 160°C per 30 minuti. Ha un aroma fruttato ma ha una capacità ridotta.

4. Vaschetta per il ghiaccio in silicone
Adatto per preparare mini torte, versare 15 ml di pastella in ciascuna griglia. Nota: i prodotti in silicone devono avere una resistenza alla temperatura ≥200°C e il tempo di cottura deve essere ridotto a 12-15 minuti.

5. Ciotola/tazza da budino in porcellana resistente al calore
Per nuove applicazioni dei metodi tradizionali si consiglia di scegliere contenitori con diametro ≤10 cm. Il burro deve essere applicato in anticipo per evitare che si attacchi e il tempo di cottura sarà prolungato di 5-8 minuti.

6. Stampo per piegare la carta da forno
Tagliate la carta da forno in un quadrato di 15 cm e piegatelo diagonalmente a forma di cono. Per fissare i bordi è necessaria una cucitrice, adatta per realizzare torte sagomate ma di scarsa stabilità.

7. Contenitore per gusci d'uovo
Metodo influencer di Instagram, devi conservare 2/3 del guscio d'uovo. Dopo averla lavata, versare l'impasto e disporlo in posizione verticale nella teglia con grani di sale per rassodarlo. Ognuno contiene solo 20 ml di pastella, adatta per dessert creativi.

8. Base di patate/mele
Svuota grandi pezzi di ortaggi a radice da utilizzare come contenitori, che assorbiranno parte dell'umidità una volta arrostiti. Si consiglia di cuocere in forno a 200°C per 10 minuti per stabilizzare la forma prima di versare l'impasto.

9. Barattoli di latta
È necessario rimuovere i bordi taglienti dalle lattine lavate. Conduce il calore molto velocemente, quindi è necessario abbassare la temperatura di 10°C e ridurre il tempo di cottura di 5 minuti.

10. Cartone pieghevole
Usa un cartone spesso per piegarlo in un contenitore quadrato e lo strato interno deve essere completamente avvolto con carta stagnola per evitare perdite. Adatto solo per cotture a breve termine (≤15 minuti).

3. Confronto delle prestazioni delle alternative

4. Consulenza di esperti
1. Si consiglia di scegliere una tazza di vetro o uno stampo in silicone per il primo tentativo.
2. Nelle cotture in contenitori non professionali si consiglia di abbassare la temperatura di 5-10°C.
3. La quantità di pastella versata nel contenitore non deve superare i 2/3 del volume del contenitore.
4. Il grasso deve essere applicato prima dell'uso per evitare che si attacchi.

Recenti misurazioni del "Baking Laboratory" dell'UP della Stazione B mostrano che la soluzione in vetro ha il più alto tasso di successo, mentre il contenitore con scorze di agrumi occupa il primo posto nel punteggio dell'innovazione del gusto. Quando si sceglie un'alternativa, si consiglia di considerarla in base ai materiali disponibili e all'esperienza di cottura.